VENDANGES 2018


Depuis quelque temps déjà, l'automne est arrivé en Bordelais. Les températures sont aux environ de 25° C, ce qui permet aux raisins de mûrir. Il ne faut pas oublier que le soleil est très important dans le processus de maturité car c'est lui qui va arrondir les tannins et apporter toute la finesse et la souplesse du futur millésime.















A CAP DE MERLE, l'œnologue de la maison a débuté les premiers contrôles de maturité. Celle-ci s'avère très bonne et nous pensons démarrer les vendanges pour le cépage Merlot vers le 20 septembre et pour les Cabernets vers le  1  octobre.



A l'heure actuelle tous les espoirs sont permis pour ce futur millésime, mais restons sereins, car rien n'est gagné tant que la récolte n'est pas rentrée.




 
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